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酒店服务质量管理: 作者： 王书翠余杨 来源：北京：中国旅游出版社 年份：2013 文献类型：图书 关键词： 质量管理高等职业教育服务质量饭店教材

餐饮卫生质量管理: 作者： 美希奇 来源：北京：中国旅游出版社 年份：2011 文献类型：图书 关键词： 食品卫生卫生管理

卫生质量管理: 作者： 美 Ronald F. Cichy 阎喜霜主 来源：北京：中国旅游出版社 年份：2005 文献类型：图书 关键词： 食品卫生饮食业卫生管理

饭店业质量管理: 作者： 美 Robert H.Woods 美 Judy Z.King 李昕主 来源：北京：中国旅游出版社 年份：2003 文献类型：图书 关键词： 质量管理饭店

基于ISO9000国际质量标准的：酒店质量管理设计: 作者： 奚晏平 来源：北京：中国旅游出版社 年份：2004 文献类型：图书 关键词： ISO9000 质理管理体系饭店国际标准商业服务

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