酒店服务质量管理

【类型】图书

【丛书名】国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材

【作者】王书翠 余杨 

【关键词】 质量管理 高等职业教育 服务质量 饭店 教材

【出版社】北京：中国旅游出版社

【出版日期】2013-09

【ISBN】978-7-5032-4797-2

【SS号】13590755

【页数】211

【价格】32.00

【分类号】0610011101

【摘要】本书系统地介绍了服务质量评估标准和测量方法，提出了服务三角模型，分别从服务战略、服务员工、服务系统等视角全方位地讨论了提高酒店服务质量的道路，并指出酒店领导需要无缝隙整合所有决定服务质量的关键要素，以使顾客感到惊喜。

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