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鲜切果蔬的菌落总数与感官质量的关系研究: 作者： 李晓博胡文忠姜爱丽何煜波 来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015 文献类型：会议论文 关键词： 菌落总数鲜切果蔬货架期感官质量

冷藏大菱鲆QIM(质量指数法)的建立和新鲜度的评价: 作者： 李学鹏陈杨仪淑敏徐永霞米洪波励建荣 来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015 文献类型：会议论文 关键词： 大菱鲆 QIM 新鲜度货架期

兰州拉面产品色泽与面粉原料质量特性关系研究: 作者： 张影全孔雁邢亚楠魏益民张波 来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015 文献类型：会议论文 关键词： 相关性面粉兰州拉面产品色泽质量性状

小麦淀粉特性对兰州拉面产品质量的影响: 作者： 孔雁张影全唐娜魏益民 来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015 文献类型：会议论文 关键词： 特性产品质量兰州拉面小麦淀粉

兰州拉面质量感官评价方法研究: 作者： 魏益民邢亚楠张影全孔雁 来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015 文献类型：会议论文 关键词： 制作过程产品质量方法学感官评价兰州拉面

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