食品质量管理

【类型】图书

【丛书名】面向21世纪课程教材

【作者】陈宗道 

【关键词】 食品 质量管理

【出版社】北京：中国农业大学出版社

【出版日期】2003-04

【ISBN】7-81066-561-8

【SS号】11171591

【页数】286

【价格】22.00

【分类号】1819040106

【摘要】面向21世纪课程教材:本书阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，介绍了对确保食品质量必不可少的法规、标准等，重点介绍了以保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范等诸多内容。

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