MC食品有限公司供应链质量管理研究

【类型】学位论文

【作者】徐婷 

【关键词】 供应链质量管理 上下游企业 食品质量安全 协调合作

【学位授予单位】福建师范大学

【学位年度】2015

【学位名称】硕士

【分类号】F274;|F426.82

【导师姓名】林卿

【摘要】现代企业之间的竞争,已经由企业个体之间的竞争逐渐转变成企业所处供应链之间的竞争。传统的质量管理已无法适应现代企业的发展,质量管理需要从企业内部向企业外部的供应链层面扩展,因此,当前对供应链质量管理的研究具有极其重要的意义。加强供应链质量管理,使供应链质量成为真正有竞争力的武器,就要把企业内部供应链以及外部供应链上的各节点企业之间的各种业务、活动及流程看作一个整体功能过程,并对此功能过程进行有效的质量管理。食品企业在保障食品安全的同时,还必须保持自身的竞争力。运用供应链质量管理,通过对供应商的选择和评估,对

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