柴达木盆地枸杞质量安全评估与信息系统建立研究

【类型】学位论文

【作者】肖明 

【关键词】 砷 镉 信息系统 柴达木枸杞 质量安全

【学位授予单位】石河子大学

【学位年度】2014

【学位名称】博士

【分类号】S567.19

【导师姓名】吕新

【摘要】针对世界范围内农产品质量危害事件普遍发生的问题,经济学家和社会学家研究指出,农产品“柠檬市场”是危害事件发生的基础,而“柠檬市场”形成的根本原因是消费者与生产者之间的信息不对称。目前全球范围内普遍采用法律、法规及政府推进手段,以建立可追溯的农产品质量信息系统来降低和消除信息不对称,然而在实际建立和运行过程中存在一些不足,导致运行效果不尽理想,主要体现在:农产品质量信息对消费影响的原因分析不够准确,其衍生结果是信息系统建立、运行主体不明确,其相应的解决农产品质量安全问题的应对机制效果不佳;信息资源空缺限制了

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