K公司食品原料供应商质量管理改善研究

【类型】学位论文

【作者】刘先群 

【关键词】 质量管理 供应链 层次分析法 食品原料 供应商

【学位授予单位】华南理工大学

【学位年度】2015

【学位名称】硕士

【分类号】F274;|F426.82

【导师姓名】曾敏刚，马务迢

【摘要】食品是人类赖以生存的物质基础,食品质量安全状况是反映一个国家经济发展水平和人民生活质量水平的重要标志。从苏丹红、三聚氰胺、塑化剂到福喜事件,近年来食品质量安全事件频频爆发,深深触动了企业、消费者和政府监督部门的心弦。为什么很多知名品牌都陷入质量安全风波呢?答案很明确,供应链的源头—供应商的质量管理出现了问题。供应商对企业的发展起着十分重要的作用,尤其是目前我国的食品行业水平参差不齐,集中度不高,食品原料供应商质量管理难度较大,对源头的质量安全管理强度需加深。K公司是一家从事中草药健康产品开发、生产及销售的

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