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利用外源物质提高麦芽质量的研究: 作者： 荣芷铭 来源：大连工业大学年份：2015 文献类型：学位论文 关键词： 壳聚糖 麦芽质量 醇溶蛋白甘露醇酶活力核黄素

麦芽制备中两种菌群对麦芽和麦汁质量的影响: 作者： 隋丽丽 来源：大连工业大学年份：2015 文献类型：学位论文 关键词： 组分蛋白 麦芽指标 大麦有机酸酶活力革兰氏阴性菌革兰氏阳性菌

用质量一般或略差的麦芽生产质量较好的啤酒: 作者： 尹国利 来源：饮食科学年份：2017 文献类型：期刊 关键词： 方法麦芽啤酒提高质量

麦芽质量与麦汁过滤性能的研究: 作者： 许举飞 来源：新疆大学年份：2015 文献类型：学位论文 关键词： 粒度分析麦汁过滤性能 麦芽质量 过滤效果制麦工艺

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