刺槐香菇与栎木香菇的质量比较

【类型】期刊

【基金项目】中央高校基本科研业务费专项

【作者】陈京元 王义勋 徐红梅 林亲雄 

【关键词】 总多糖 高效液相色谱 刺槐 香菇 蛋白质

【刊名】中南民族大学学报(自然科学版)

【出版日期】2017-01-01

【ISSN】1672-4321

【页码】57-60

【期号】第1期

【作者单位】湖北省林业科学研究院；中南民族大学药学院

【摘要】为评价刺槐香菇与传统栎木香菇的质量,比较分析了两者的多糖、蛋白质含量和高效液相特征图谱.结果表明:刺槐香菇的多糖含量明显高于传统栎木,与刺槐菌材的添加比例呈正相关;刺槐与传统栎木栽培的香菇蛋白质含量差异不明显;栎树、刺槐栽培香菇乙醇提取物的高效液相特征图谱很相似.故刺槐香菇与传统栎木香菇的质量基本一致.

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