基于BP神经网络的乳制品质量安全评价研究

【类型】学位论文

【作者】刘忠刚 

【关键词】 评价指标体系 评价模型 BP神经网络 乳制品 质量安全

【学位授予单位】哈尔滨商业大学

【学位年度】2014

【学位名称】硕士

【分类号】TP183;|F426.82;|F203

【导师姓名】白世贞

【摘要】随着经济和社会的不断发展,人民生活水平的不断提高,乳制品已经成为人们日常生活必不可少的一部分。但是,近年来乳制品安全事件时有发生,已严重影响了我国乳制品行业的健康发展。乳制品的质量安全需要乳制品生产流通全程各环节的通力合作,然而,各个环节是相互独自存在的个体,任何一个环节发生不当行为,都会导致乳制品质量安全问题的发生。在乳制品生产流通过程中,如何对乳制品质量安全进行评价,是保障乳制品质量安全的关键。因此,从乳制品生产流通全程出发建立乳制品质量安全评价指标体系具有重要的理论及现实意义。根据对我国乳制品质量安

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