清远市食用油质量安全的政府监管研究

【类型】学位论文

【作者】梁秋桦 

【关键词】 清远市 监督管理 食用油 质量安全

【学位授予单位】华南理工大学

【学位年度】2014

【学位名称】硕士

【分类号】F203;|F426.82

【导师姓名】韦小鸿，朱仲南

【摘要】中国经济的发展和人类对饮食安全的重视，推动了食品工业的进一步改革，地沟油事件、苏丹红事件、注水猪肉事件、三鹿奶粉事件等的出现，让当代人对饮食健康和饮食文化的追求有了新的标准，食品安全问题成为当前食品发展较为热门的话题。就当前市场的食品发展来看，随着当前社会对食品安全卫生问题的日益重视，食用油作为食品的重要调剂，在直接影响食品安全的同时，也日渐成为一个重要的社会公共研究问题。以当前市场上食用油的质量情况来看，价格和质量不成比例，食用油的质量参差不齐，各种“以次充好”的食用油在我国特殊国情的前提下，被默认流入

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