蜂产品全程质量安全可追溯系统研发

【类型】学位论文

【作者】胡晓飞 

【关键词】 EAN 13条码 蜂产品 QR二维码 可追溯系统 质量安全

【学位授予单位】杭州电子科技大学

【学位年度】2014

【学位名称】硕士

【分类号】F426.82;|F203

【导师姓名】孔亚广

【摘要】由于层出不穷的蜂产品行业食品质量安全问题的连年曝光，折射出国内缺乏切实可行的蜂产品质量安全可追溯系统的事实，因此本文针对蜂产品的质量安全问题提出了一种以先进可追溯系统理论为基础的蜂产品全程质量安全可追溯系统。它的鲜明特色就是建立起了“蜂场—合作社—企业”三大核心可追溯点。此系统意在解决蜂产品行业中蜂农养殖不规范无记录、合作社收购乱象以及企业加工过程无监管等严重影响质量安全的问题，力图在提升蜂农、合作社和企业各自的经济利益的条件下，着重维护消费者的权益，使其买到放心安全的蜂产品，从而达到四个对象群体的互利共

【全文挂接】 获取全文