基于消费者质量安全认知的乳品质量影响因素研究

【类型】学位论文

【作者】郭晓艳 

【关键词】 质量 消费者质量安全认知 影响因素 乳制品

【学位授予单位】上海海洋大学

【学位年度】2014

【学位名称】硕士

【分类号】F203;|F426.82

【导师姓名】车斌

【摘要】我国的乳制品行业在政府的重视和支持之下,经过30多年的发展,取得了令人瞩目的成就,牛奶和乳制品的总量不断增长，乳品人均占有量不断翻番，各种花色的乳制品也不断丰富。乳产品已成为人们生活继粮食、蔬菜、肉类等之后的又一必需食品。乳品行业的快速发展，更成为农业发展的热点。不仅带动了奶牛饲养业、饲草种植业、饲料业的发展，也促进了运输业、制造业、包装印刷业及零售业等一系列相关产业的发展。而且在解决“三农”问题、促进农民增收、拉动内需等方面做出了突出贡献。作为我国农业产业化龙头企业的代表，乳品企业的发展状况备受关注。然

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