山药多糖提取工艺及质量控制研究

【类型】学位论文

【作者】成娟 

【关键词】 山药 原子吸收光谱法 多糖提取工艺 质量控制

【学位授予单位】西南交通大学

【学位年度】2014

【学位名称】硕士

【分类号】R284.2

【导师姓名】胡久梅

【摘要】山药为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb的干燥根茎。《中华人民共和国药典》记载其能养胃,补脾,生津益肺,可用于脾虚食少、久泻不止、肾虚遗精和虚热消渴等的治疗。研究发现山药中含有大量的黏液质,黏液质具有增加血液中白细胞数量,增强白细胞吞噬能力的作用,因而山药可作为肿瘤化疗的辅助药。山药作为食材,可以单独食用,也可以和其他食用材料配伍食用。因此,对山药进行深度的开发研究具有实用性价值。山药的有效成分主要是山药多糖,具有治疗糖尿病、抗肿瘤、抗衰老及增强机体抵抗力等作用,并被广泛运用于

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