乳制品质量安全危机视阈下消费者信任修复研究

【类型】学位论文

【作者】姜冰 

【关键词】 受信主体 信任违背 施信主体 信任修复 乳制品质量安全危机

【学位授予单位】东北农业大学

【学位年度】2015

【学位名称】博士

【分类号】F274;|F273.2;|F426.82

【导师姓名】李翠霞

【摘要】乳业属于高效型畜牧产业,世界各国都普遍重视乳业的发展,乳业的发展水平已经成为衡量一个国家畜牧业现代化程度的重要标志之一。乳业作为我国畜牧业乃至农业生产发展中的重要部门,在国民经济中的地位日趋增强,乳业的发展不仅对农民增收、农村经济发展和农业结构的优化有推进作用,还可以有效合理的改善我国民众的膳食营养结构。在政府的重视和倡导下,近10年,我国奶类产量以年均10.72%的速度增长。在乳业快速发展的同时,“无抗奶”、“结核奶”、“大头娃娃劣质奶粉”、“三聚氰胺毒奶粉”等频发的乳制品质量安全事件使中国乳业深陷危机

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