奶牛养殖模式效率评价与产业发展政策研究：考虑质量和环境产出的视角

【类型】学位论文

【作者】胡月 

【关键词】 养殖模式 效率 质量 家庭牧场 环境 规模牧场 养殖小区

【学位授予单位】河北经贸大学

【学位年度】2015

【学位名称】硕士

【分类号】F326.3

【导师姓名】马彦丽

【摘要】“三聚氰胺事件”充分暴露中国“农户散养+奶站+乳企”产业组织模式的弊端：一方面，虽然农户散养模式能够充分利用家庭剩余劳动力，养殖成本低、效益好，分散的小农既无力改进养殖技术，也无法有效监控生鲜乳质量，其淘汰成为必然；另一方面，奶农、奶站、乳企之间以邻为壑的竞争行为使机会主义盛行，既不利于保证牛奶质量，也加剧了奶牛养殖业的周期波动。《奶业整顿和振兴规划纲要》发布后，中国奶产业改变发展方向，即以乳企为核心，实行“大乳企+大牧场”的组织模式。在这一导向下，养殖小区、由养殖小区转制而来的规模牧场以及高起点的现代化

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