胡麻卵磷脂及其相关产品的制备与质量分析方法研究

【类型】学位论文

【作者】古再丽努尔·阿尔肯 

【关键词】 胡麻卵磷脂 卵磷脂 质量分析 制备工艺

【学位授予单位】新疆师范大学

【学位年度】2015

【学位名称】硕士

【分类号】TQ028;|TQ28

【导师姓名】关明

【摘要】新疆是我国主要的农牧业生产基地(主要省区),生产胡麻植物油的同时也生产出了胡麻植物水化油脚等副产品,但是大多作为废弃物,未曾得到很好的利用和开发,造成了资源的浪费。新疆胡麻植物水化油脚中卵磷脂的含量高,可与大豆油脚相媲美。本研究以胡麻植物水化油脚为原料,制备了胡麻卵磷脂及相关产品,并进行了相关质量分析。主要研究内容包括:首先,研究确定了胡麻卵磷脂的提取工艺。胡麻植物水化油脚在压力为0.065~0.085MPa,温度为80℃条件下真空浓缩脱水得浓缩磷脂,再经过丙酮脱油、分离、干燥得到粗磷脂;粗磷脂在55℃、

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