江苏东部沿海4种低值贝类软体采收期及原料质量研究

【类型】学位论文

【作者】李娜 

【关键词】 原料质量 指标性成分 贝类软体 采收期

【学位授予单位】南京中医药大学

【学位年度】2015

【学位名称】硕士

【分类号】R282.4

【导师姓名】吴皓

【摘要】本论文得到国家海洋公益性行业科研专项(编号：201305007)的资助。本论文旨在建立蛤蜊科动物四角蛤蜊Mactra veneriformis Reeve,帘蛤科动物文蛤Meretrix meretrix Linnaeus、菲律宾蛤仔Ruditapes philippinarum Adams et Reeve和青蛤Cyclina sineusis Gmelin软体中功效性成分及有害毒性成分的检测方法,以此为基础研究4种贝类不同采收季节各主要成分的动态变化规律,确立最佳采收期,并对最佳采收期内4种低值贝类软

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