基于成本、时间及收益的乳制品物流质量控制研究

【类型】学位论文

【作者】田英 

【关键词】 物流质量 质量控制 乳制品物流

【学位授予单位】北京交通大学

【学位年度】2015

【学位名称】硕士

【分类号】F426.82;|F252

【导师姓名】纪寿文

【摘要】随着我国居民生活水平的不断提高,乳制品消费量逐年增加。但同时,乳制品质量安全问题频发,而物流质量成为影响乳制品质量的关键因素之一。如何有效控制乳制品物流质量,降低物流过程的风险因素,增强乳制品供应链的稳健性,具有重要的应用价值和理论意义。本文依托科技部国家科技支撑计划项目(2014BAH23F01),以乳制品的物流过程为基础,分别从乳制品的物流环节和物流主体两个角度对物流质量控制问题进行了研究：首先,本文对乳制品的主要物流过程进行了梳理,由于乳制品生产物流自动化程度较高,质量问题较少,乳制品的物流控制环节

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