基于网络DEA的食品质量链绩效评价研究

【类型】学位论文

【作者】俞磊 

【关键词】 食品质量链 灰色关联度分析 质量绩效 网络DEA

【学位授予单位】南京财经大学

【学位年度】2015

【学位名称】硕士

【分类号】F203;|F426.82

【导师姓名】刘军

【摘要】随着经济全球化、需求个性化以及信息技术的进步,企业内外部环境发生了根本性的变化,绩效的提高不仅依赖于技术的专业化和标准化,而且要将视野聚焦在相关企业之间的配合上。食品又有其自身的特殊性,食品质量对保质期、卫生条件、运输条件、存储条件等质量因素都有极高的要求,而且食品质量流流经多个企业,质量绩效的评价复杂且多变。食品行业与人民日常生活息息相关,食品的质量直接影响着社会经济的发展,绩效的评价和改进能为相关企业的质量管理提供理论支持,食品质量链绩效的研究对食品质量改进有着重要的意义。本文从以下三个方面展开了研究

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