液态食品质量的微波检测方法研究

【类型】学位论文

【作者】许欣 

【关键词】 食品检测 德拜方程 微波检测 分子半径

【学位授予单位】电子科技大学

【学位年度】2015

【学位名称】硕士

【分类号】TS207

【导师姓名】唐璞

【摘要】食品安全问题是人类面对的最大健康问题,直接关系到人的生命安全,作为食品行业支柱之一的液态食品行业也是最易掺假造假的行业,因此,食品的质量检测就显得尤为重要。基于微波的检测方法可以实现非接触、无损检测,因此越来越受到大家的重视。本文基于物质的介质损耗利用不同物质对电磁波不同的吸收衰减特性,研究了不同组分的液体对微波的吸收衰减情况,并对某些液态食品(以酒类和奶类为例)进行了实验研究。本文基于微波的检测原理在3.94GHz-18GHz频率范围内对不同组分的待测液体进行了微波检测,包括单一的液态物质、二元混合溶液

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