消费者对农产品质量安全及二维码溯源的认知与评价——基于佛山市高明区的调查

【类型】学位论文

【作者】林叶钦 

【关键词】 农产品 信息不对称 二维码溯源 质量安全

【学位授予单位】华南农业大学

【学位年度】2016

【学位名称】硕士

【分类号】F322

【导师姓名】黎华寿，陈桂葵

【摘要】近年来,食品安全问题的事件频发,农产品的安全问题最为突出,农产品食品安全问题一方面严重危害了消费者的健康,另一方面扰乱了正常的经济秩序,影响了我国经济的良性健康发展。农产品安全问题频频发生,究其原因主要在于农产品在生产、加工、销售、消费等环节以及监管等步骤中,存在不同程度的信息不对称,形成了滋生农产品安全问题的灰色地带。如何进行农产品的生产、销售、监管,解决或降低因市场的逆向选择造成的安全问题,已成为生产者、企业、消费者、政府共同关注的焦点问题之一。在农产品安全市场上,市场失灵问题大量存在,研究如何解决农

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