食品质量安全信息不对称问题及监管研究

【类型】学位论文

【作者】李克楠 

【关键词】 食品安全 信息不对称 解决策略

【学位授予单位】黑龙江大学

【学位年度】2016

【学位名称】硕士

【分类号】TS201.6

【导师姓名】李海晨

【摘要】近年来人们的生活质量逐步提高,同时消费者对食品安全问题也越来越重视。目前食品安全问题已经成为中国的一个大问题。食品安全事件的屡次曝光已经引起了社会各界的关注。引起食品不安全问题的因素有很多,如微生物污染、农药污染、市场监管不严格、个别厂家不按规章制度操作等,但其根本原因是食品安全的信息不对称,供应商、零售商、消费者、政府之间信息没有有效沟通,因此食品安全信息的传递才是解决问题的关键。本文首先对我国食品安全信息不对称作出了详细的描述,介绍了各部分职能之间的关系,并着重的分析了信息不对称理论。其次,在信息不对

【全文挂接】 获取全文