食品安全与质量管理

【类型】图书

【作者】马长路 孙剑锋 柳青 

【关键词】 食品卫生 食品 质量管理 高等职业教育 教材

【出版社】重庆：重庆大学出版社

【出版日期】2015-01

【ISBN】978-7-5624-8649-7

【SS号】96077056

【页数】170

【价格】25.00

【分类号】1604050403

【摘要】本书介绍了食品安全定义、食品法律法规、食品标准、食品生产许可、ISO9001质量管理体系、HACCP体系、ISO22000食品安全管理体系7个方面的内容，旨在培养一线食品质量安全管理技能型人才。

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