食品安全与食品质量管理的关系

【类型】期刊

【作者】王鹏 李阳 

【关键词】 质量管理 食品中毒 监管部门 食品安全问题 有效解

【刊名】食品安全导刊

【出版日期】2017-01-01

【ISSN】1674-0270

【页码】27

【期号】第3期

【作者单位】新疆轻工职业技术学院

【摘要】我国食品安全问题一直备受人们关注,根治问题却迟迟未得到有效解决,虽然监管部门的治理使该问题得到了一些改善,但每年仍有大量的食品不合格、食品中毒等事件频发,因此,分析解决食品安全问题的根本和采取有效额管控与防范措施是食品质量管理中的大问题。本文通过阐述食品质量管理和食品安全两方面的基本内容,以期加深人们对我国食品安全问题的重视程度。

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