提高食品添加剂的检验质量

【类型】期刊

【作者】李聪 牛秀梅 武斌 

【关键词】 检验质量 非法使用 食品添加剂 安全隐患 食品安全问题 食品安全事件 法律法规 科学使用

【刊名】食品安全导刊

【出版日期】2017-01-01

【ISSN】1674-0270

【页码】59

【期号】第3期

【作者单位】锦州市食品检验检测中心

【摘要】最近几年,食品安全事件时常发生,食品添加剂已成为影响食品安全的主要因素。事实上,科学使用食品添加剂非常必要,如果没有食品添加剂,人们能消费的产品将十分有限,食物腐败、变质更不安全。目前国内食品安全问题比较复杂,超量、超范围、非法使用食品添加剂虽然不是添加剂本身的问题,但带来了很多安全隐患,需要加强监管、完善法律法规,从根本上维护食品安全,确保居民健康。

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