鲜食蔬菜质量安全与HACCP

【类型】图书

【丛书名】中国农产品质量安全与HACCP培训系列教程

【作者】张学杰 

【关键词】 质量管理体系 技术培训 蔬菜加工 中国 教材

【出版社】北京：中国农业科学技术出版社

【出版日期】2008-01

【ISBN】7-80233-236-2

【SS号】11962554

【页数】143

【价格】15.00

【分类号】06050306

【摘要】本书内容共分三部分，主要介绍净菜加工中有关的HACCP的知识与信息，精彩加工HACCP计划的建立程序与方法，向净菜生产、加工、流通从业者及HACCP小组提供建立精彩加工HACCP系统所需的必需信息。

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