【类型】图书
【丛书名】国家示范性高职院校建设项目工学结合课程教材
【作者】刘志宏
【关键词】
质量检验
农产品
【出版社】北京：中国农业大学出版社
【出版日期】2012-09
【ISBN】978-7-5655-0559-1
【SS号】13518034
【页数】336
【价格】32.00
【分类号】170708
【摘要】本书以农产品质量检测基本技能为基础，以检测样品的采集与处理、农产品分级与感官检测、农产品物理检测、农产品营养成分检测、农产品中单宁物质检测为主线，分别介绍了农产品质量检测的基础知识、检测样品的采集与处理方法、农产品分级的标准与方法、感官检测技术、物理检测技术。
【全文挂接】
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