农产品质量检测技术

【类型】图书

【丛书名】国家示范性高等职业院校重点专业建设系列教材

【作者】唐三定 

【关键词】 质量检验 农产品 教材

【出版社】北京：中国农业大学出版社

【出版日期】2010-08

【ISBN】978-7-5655-0034-3

【SS号】12729458

【页数】183

【价格】18.00

【分类号】170708

【摘要】本教材共分6章，以农产品检测基本技能为基础，以检测样品采集与处理、农产品分级与感官检测、农产品物理检测、农产品营养成分检测、农产品单宁物质检测为主线，分别介绍了农产品检测的基础知识、检测样品的采集与处理方法、农产品分级的标准与方法、感官检测技术、物理检测技等。

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