榨菜加工与质量控制

【类型】图书

【作者】胡相云 

【关键词】 腌菜 质量管理 栽培技术 蔬菜加工 摘菜 榨菜

【出版社】北京：化学工业出版社

【出版日期】2016-06

【ISBN】978-7-122-27808-1

【SS号】14032886

【页数】138

【价格】15.20

【分类号】171006

【摘要】《榨菜加工与质量控制》主要围绕茎瘤芥种植与榨菜加工技术及过程中的质量安全控制进行了阐述。

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