河北省蔬菜质量追溯信息体系研究

【类型】学位论文

【作者】徐美玲 

【关键词】 体系 信息 质量追溯

【学位授予单位】河北科技师范学院

【学位年度】2014

【学位名称】硕士

【分类号】F326.6

【导师姓名】崔勇，任家东

【摘要】充足、安全、营养的食物供给是人类生活的第一要求,然而近几年来食品安全事件屡屡出现,肉类出现“瘦肉精”,蔬菜出现“毒蔬菜”,粮食出现“毒大米”,“舌尖上的安全”成为人们关注最多讨论最多的问题。如何有效确保食品质量安全,保证人民群众身体健康、生命安全,如何在类似的质量安全事件发生后能够及时有效的进行追根溯源,已成为政府部门、企业、个人共同关心的问题,成为新时期摆在人们面前的一个难题。可追溯体系是一种明确潜在责任的质量管理体系,控制质量安全的有效方法,日益受到世界各国重视。食品安全的源头和根本是农产品安全,没有

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