食品企业质量管理学

【类型】图书

【作者】邱澄宇 

【关键词】 食品工业 质量管理 工业企业管理

【出版社】北京：海洋出版社

【出版日期】2003-08

【ISBN】7-5027-5925-5

【SS号】12071225

【页数】210

【价格】30.00

【分类号】060501070802

【摘要】本书介绍了食品质量与安全管理的有关知识，内容包括：食品企业的全面质量管理、质量管理成本及其计算、食品安全预防控制体系等现代食品企业常用的几种质量管理方法。

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