成都市学龄儿童的膳食质量与膳食消费支出正相关

【类型】会议论文

【会议录名称】中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会论文汇编

【作者】张洁怡 殷俊 陈媛媛 薛红妹 陈梦雪 李丹婷 张啸 成果 

【会议名称】中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会

【日期】2017

【作者联系方式】四川大学华西公共卫生学院；四川大学华西第四医院

【摘要】目的了解成都市7-15岁学龄儿童膳食质量与膳食消费支出的关系,为儿童膳食质量改善的相关干预提供理论依据。方法采用分层整群抽样法,选取成都市1605名(女生占48.4%)7-15岁儿童作为研究对象。通过问卷调查的方式获取儿童的基本信息(性别、年龄)、家庭情况(家庭住址、父母亲文化程度)以及静态生活方式时间,使用24小时膳食回顾法收集调查对象过去3日的膳食摄入种类和量并根据《中国食物成分表》(2

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