邯郸市食品生产企业质量安全控制的调查研究

【类型】学位论文

【作者】焦保凤 

【关键词】 生产加工 政府监管部门 食品质量安全

【学位授予单位】河北工程大学

【学位年度】2015

【学位名称】硕士

【分类号】F203

【导师姓名】江利华，赵现国

【摘要】古人云:民以食为天,食以安为先。食品是人类赖以生存的物质基础,更是经济社会和谐稳定发展的重要保障。在当前食品安全事故频发的严重事态下,如何解决和控制食品质量安全,确保群众饮食安全已成为社会公众关注的焦点。食品的生产加工过程是食品形成的关键,它决定了食品最终的质量。因此,研究如何在生产加工环节控制食品质量安全具有重要的现实意义。首先,本文对邯郸市120家食品企业生产加工的实际情况进行了调查研究,通过调查数据,对当前的邯郸市食品生产企业质量安全现状进行了分析,并从企业、政府监管部门、社会三个方面分析了食品质量

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